根据志愿者的定义，下列选项中符合志愿者身份要素的行为有（  ）。

本题考查志愿者管理的定义和必要性。

志愿者的身份要素要从四方面考虑，分别是：自由选择、不计酬劳、实际行动、满足社会需要。

A选项正确，自愿、免费辅导、满足乡村学生需求，符合所有身份要素。​

B选项错误，老张为获取政府补贴参与服务，存在金钱报酬，不符合不计酬劳的要素。​

C选项正确，自愿、不获取额外报酬、参与公益义卖，符合所有身份要素。​

D选项正确，通过组织、免费讲座、满足老人健康需求，符合所有身份要素。​

E选项错误，小刘受平台指派、获取配送费，属于有偿工作，非自愿选择且有报酬，不符合志愿者要素。

故选A、C、D。