社会工作者老任在协助军转干部大张进行职业转型时，发现大张虽然管理经验丰富，但缺乏地方求职经验。老任在应用职业能力转化工作坊方法时，符合要求的操作包括（  ）。

本题考查军转复退军人安置社会工作服务的主要方法。

职业能力转化工作坊是指通过专业特长与职业能力对照识别可迁移能力，如将部队指挥经验转化为项目管理技能。采用三步训练法：技能盘点阶段使用“战备包清单”梳理专业特长（A项正确）；匹配阶段对接《中华人民共和国职业分类大典》定位目标岗位（E项正确）；实训阶段组织“军地联合模拟面试”（C项正确），由企业人事与退役军人共同担任评委。工作坊特别设计“军事案例转化”环节，引导将部队经历转化为职场竞争优势。

B项错误，切断原有网络违背了社会支持网络编织中利用战友情谊构建网络的做法；

D项错误，强制职业匹配违背社会工作服务道德规范且不科学。

故选A、C、E。