某志愿服务项目执行阶段，服务质量督导可采用的方式有（  ）。

本题考查志愿服务项目全周期规范管理。

服务质量督导是保障服务规范落地的关键，需建立专业督导与多方反馈相结合的质量管控体系。专业督导人员需定期深入服务现场，观察志愿者服务行为是否符合规范要求（A项），检查服务流程是否按方案执行，对发现的问题及时提供现场指导，帮助志愿者纠正偏差；同时拓宽反馈渠道，收集服务对象对服务态度、服务效果的评价（B项），听取志愿者在执行过程中遇到的困难与建议（C项），形成督导检查、服务对象反馈与志愿者反馈相结合的多元信息收集机制。根据收集的信息动态优化服务流程（E项），调整服务方式，确保服务质量持续提升，避免服务走样或与需求脱节。

D选项错误，服务质量督导需贯穿执行全过程，并非仅在结束后开展一次。

故选A、B、C、E。