某公益组织开展助老志愿服务项目，过程评估可采用的方法有（  ）。

本题考查志愿服务项目全周期规范管理。

评估方法需根据评估目的与阶段，划分为过程评估和总结评估。过程评估贯穿项目执行全过程，旨在及时发现问题、优化执行，其核心方法包括三个方面：

（1）自我评估。即由项目团队定期通过服务日志填写、进度报表分析（A项）、团队例会讨论等方式（E项），检查任务完成进度、资源使用效率与服务规范执行情况。

（2）督导反馈。即由专职或资深督导员通过现场观察、服务对象访谈、志愿者座谈等途径收集一线信息（B项），整理形成项目监测报告，作为实时调整服务策略的依据。

（3）数据跟踪。即依托项目管理信息系统，对服务频次、志愿者出勤率（C项）、服务对象满意度变化等关键指标进行动态监控，一旦发现偏差，便立即预警并介入调整。

D选项错误，第三方独立评估属于总结评估方式，并非过程评估。

故选A、B、C、E。