组成缩合鞣质的基本单元是（  ）。

本题考查缩合鞣质的结构特点。缩合鞣质的化学结构复杂，目前尚未完全弄清。但普遍认为，组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇，最常见的是儿茶素。