关于蛋白质的分类，以下说法正确的有（   ）

蛋白质可以根据形状分为球状蛋白质和纤维状蛋白质。单纯蛋白质分子中只含有氨基酸残基。缀合蛋白质分子中除了氨基酸外，还含有非氨基酸物质。蛋白质的分类方法不是唯一的，有多种分类方法。血红蛋白是一种缀合蛋白质，其非蛋白质部分为血红素。