关于氨基酸的说法，错误的是（   ）

本题考查蛋白质的结构与功能。

（1）除甘氨酸外，蛋白质中的氨基酸均属L-α-氨基酸（A选项正确）。

（2）近年发现硒代半胱氨酸在某些情况下也可用于合成蛋白质。硒代半胱氮酸存在于少数天然蛋白质中，包括过氧化物酶和电子传递链中的还原酶等（B选项错误）。

（3）氨基酸在某一pH的溶液中所带正、负电荷的量相等时，称为兼性离子（两性离子），呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点（C选项正确）。

（4）色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在280nm波长附近。由于大多数蛋白含有这些氨基酸残基，故通过对280nm波长的紫外吸光度的测量可对蛋白质溶液进行定量分析（D选项正确）。

（5）α-氨基酸与茚三酮水合物在水溶液中一起加热可发生反应生成蓝紫色物质。此反应十分灵敏，根据反应所生成的蓝紫色的深浅，在570nm波长下进行比色就可测定样品中氨基酸的含量（E选项正确）。

故选B。