下列辅料中,不属于矫味剂的物质是( )
- A 糖精钠
- B 单糖浆
- C 薄荷水
- D 山梨酸
- E 泡腾剂
正确答案:D 参考解析:
本题考查口服液体制剂的溶剂和附加剂。
口服液体制剂的溶剂和附加剂中,矫味剂分为甜味剂、芳香剂、胶浆剂、泡腾剂等类型。
(1)甜味剂:常用甜味剂包括天然甜味剂与合成甜味剂两大类。天然甜味剂主要有蔗糖、单糖浆、橙皮糖浆、桂皮糖浆等,不但能矫味,而且也能矫臭,山梨醇、甘露醇等也可作甜味剂。合成甜味剂主要有糖精钠,甜度为蔗糖的200~700倍,易溶于水,常用量为0.03%,常与单糖浆、蔗糖和甜菊苷合用;阿司帕坦,为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,为二肽类甜味剂,甜度比蔗糖高150~200倍,不致龋齿,适用于糖尿病、肥胖症患者。
(2)芳香剂:香料和香精统称为芳香剂,常用芳香剂分为天然香料、人工香料。天然香料包括由植物中提取的芳香性挥发油,如柠檬、薄荷挥发油等,以及它们的制剂,如薄荷水、桂皮水等;人造香料是在天然香料中添加一定量的溶剂调和而成的混合香料,如苹果香精、香蕉香精等。
(3)胶浆剂:胶浆剂具有黏稠、缓和的性质,可干扰味蕾的味觉而矫味,如阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、琼脂、明胶、甲基纤维素等的胶浆。如在胶浆剂中加入适量糖精钠或甜菊苷等甜味剂,则增加其矫味作用。
(4)泡腾剂:将有机酸与碳酸氢钠混合后,遇水产生大量二氧化碳,二氧化碳能麻痹味蕾起矫味作用。对盐类的苦味、涩味、咸味有所改善。
故选D。



