会计利用预算、检查、考核、分析等手段对单位经济活动进行控制，这一过程体现的职能是（   ）。

本题考查会计监督职能的具体体现。

A选项错误，核算职能侧重于通过确认、计量、记录、报告提供会计信息。

B选项错误，教材未涉及预测职能。

C选项正确，会计的监督职能正是通过预算、检查、考核、分析等手段，对经济活动的真实性、完整性和合规性进行检查与控制。

D选项错误，教材未涉及评价职能。

故选C。