劳动争议又称劳动纠纷，是指劳动关系当事人之间因（       ）产生分歧而引起的争议。

本题考查劳动争议的基本定义。

A选项错误，工作时间和休息休假仅是可能引发争议的具体事项之一，定义核心在于劳动权利和义务。

B选项正确，劳动争议是指劳动关系当事人之间因劳动权利和义务产生分歧而引起的争议。

C选项错误，劳动安全与卫生条件属于具体的劳动权利义务内容，并非定义的核心概括。

D选项错误，社会保险和福利属于具体的劳动权利义务内容，并非定义的核心概括。

故选B。