5岁的乐乐患有听力障碍，但他的视觉和触觉感知能力比同龄儿童更敏锐，能通过观察唇语理解他人说话。这体现了儿童成长发展的（）。

儿童的特点包括：

（1）社会属性的特点（基础性）：童年是每个人人生的基础；儿童是每个家庭的基础；儿童是一个社会发展进步的基础。

（2）成长发展的特点

①快速性：儿童的身体，包括内脏器官、肌肉骨骼等都处于迅猛的成长过程中。

②阶段性：处于不同年龄阶段的儿童会表现出某些稳定的、共有的典型特点。

③顺序性：儿童身体的快速生长和发育的过程中，遵循从上到下、由近到远、从大到小、由低级向高级的顺序性。儿童的社会心理发展也具有顺序性。

④不均衡性：身体各系统发育不均衡经历两个快速阶段，一是出生后第一年，二是青春期。

⑤个体差异性：受遗传和环境影响，儿童在身心发展的表现形式、水平等方面有个性化特点。

⑥分化与互补性：儿童的各种生理和心理能力的发展和成熟，多数情况下都依赖于明确分化的生理机能的作用，但在总体发展水平方面，却又表现出一定的机能互补性特点。

本题中，乐乐以视觉、触觉补偿听力缺陷，表明生理机能存在互补性的特点，选项C正确。

故选C。