下列做法中，体现防灾减灾救灾社会工作服务“协作原则”的有（  ）。

本题考查防灾减灾救灾社会工作服务的原则。

协作原则是指灾害的影响是复杂的，需要多个部门和多专业团队合作。防灾减灾救灾社会工作服务要在政府主导下与慈善团体、志愿者、社会各界爱心人士等相互协作、形成合力。在工作中倡导“专业人员+志愿者”协作模式，即专门队伍与广泛的群众动员并重，由受过防灾减灾救灾社会工作服务培训的专业人员提供心理社会支持、资源协调等服务，同时培育社区志愿者、本地居民组成互助网络，实现自救互救联动。

A项错误，风险评估和应急预案制定属于预防为先原则的做法，与协作原则不符；

B项正确，协调医疗机构开通绿色通道，体现跨部门协作，符合原则；

C项错误，组织防灾知识培训属于预防为先原则的做法，与协作原则不符；

D项正确，与慈善团体合作筹集物资，体现与社会组织协作，符合原则；

E项错误，尊重文化差异属于尊重原则的做法，与协作原则不符。

故选B、D。