社会工作者王老师在幼儿园观察到，3岁的幼儿小明从最初只会整体性地抓握物体，到后来能够逐渐发展出用拇指和食指捏取小物体的精细动作。这体现了儿童发展的（  ）。

本题考查儿童发展的特点。

儿童发展的特点包括：

（1）阶段性是指儿童的发展可以划分为若干相对稳定的阶段，每一个阶段都具有独特的生理、心理和社会特征，并承担特定的发展任务。

（2）连续性指儿童发展是一个循序渐进的不间断过程。

（3）分化性是指儿童的发展遵循从笼统到精细、从简单到复杂的规律。比如，在动作发展上，婴儿最初只能进行整体性的大动作，随着年龄增长，逐渐发展出精细的手指动作；在语言发展上，幼儿从简单的词句表达逐渐过渡到复杂的语言结构。儿童不同领域的能力独立发展，呈现出不同的发展特征。

（4）整体性是指儿童是一个有机的整体，生理、心理和社会三大领域的发展相互关联、相互影响。

题干中，“从整体性抓握到精细手指动作”体现了从笼统到精细的发展规律，符合分化性特点。

故选C。