某社区养老服务项目中，能够持续、系统地收集服务执行信息，与既定计划比较以判断偏差的管理活动是（  ）。

本题考查项目的过程监测与质量控制。

过程监测（B项）的核心是回答一个根本问题：“我们是否在按计划执行？”它是一项持续、系统地收集项目执行信息，并与项目既定计划进行比较，从而判断执行偏差的管理活动。

故选B。