本题考查项目的过程监测与质量控制。
专业评估(A项)是从专业视角来评估服务质量的方法。常用的方法包括引入督导进行服务过程观察、组织同事开展朋辈评审、定期进行案例研讨等,以判断服务过程是否符合专业道德规范和既定标准。
故选A。
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