《中华人民共和国老年人权益保障法》中，家庭赡养和服务环节不得侵犯老年人的合法权益包括（  ）。

本题考查老年人权益保护与服务法规与政策的内容和要求。

家庭赡养和服务环节老年人的合法权益包括：

（1）不得干涉老年人婚姻自由权（A项）：老年人的婚姻自由受法律保护。子女或者其他亲属不得干涉老年人离婚、再婚及婚后的生活。赡养人的赡养义务不因老年人的婚姻关系变化而消除。

（2）不得侵犯老年人对个人财产享有的权利（B项）：老年人对个人的财产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利，子女或者其他亲属不得干涉，不得以窃取、骗取、强行索取等方式侵犯老年人的财产权益。

（3）不得侵犯老年人的继承权和接受赠与的权利（C项）：老年人有依法继承父母、配偶、子女或者其他亲属遗产的权利，有接受赠与的权利。子女或者其他亲属不得侵占、抢夺、转移、隐匿或者损毁应当由老年人继承或者接受赠与的财产。

故选A、B、C。