社会工作者小张在为一个有抑郁症状的爷爷提供服务，爷爷总是怀疑小张的能力，说：“你这么年轻，没吃过我这么多苦，怎么可能懂我？”面对这种不信任，小张最专业的应对方式是（  ）。

本题考查老年抑郁症状及相关社会工作服务。

社会工作者在提供抑郁症及其他心理健康方面的服务时，需要花较多时间与老年人建立起相互信任、相互尊重的工作关系，因此，在交流的过程中要展现真诚与接纳，避免质询式语气，尊重服务对象自决，注意调动其参与意愿。

A选项错误，单纯用语言解释专业学历和工作经验不能够有效回应服务对象的质疑。

B选项正确，用持续、真诚的专业行动来回应质疑，是建立专业关系的根本途径，体现了耐心和专业素养。

C选项错误，该做法不利于与服务对象建立相互信任和尊重的关系。

D选项错误，该情境不符合结案或转介的要求。

故选B。